Tempura Crackers Tape Coklat

Tempura Crackers Tape Coklat



Bahan :
- Crackers 8 buah , siap pakai -
- Tape singkong 200 gram , haluskan -
- Coklat masak pekat 100 gram , serut -
- Minyak goreng 500 ml -

Bahan pencelup :
- Tepung beras 100 gram -
- Tepung tapioka 2 sdm -
- Gula halus 1/2 sdm -
- Garam seperlunya -
- Telur ayam 1 butir , kocok lepas -
- Air 100 ml -

Cara menciptakan :
1. Pencelup : campur semua materi kecuali telur dan air , aduk.
2. Masukkan telur , tambahkan air. Aduk rata , sisihkan.
3. Ambil suatu crackers , lapisi 1 sdm tape. Ratakana.
4. Tamabhakn 1 sdt coklat di atasnya. Ratakan.
5. Lapisi kembali dengan 1 sdm tape. Tutup dengan crackers , rapikan.
6. Celup crackers lapis dalam adonan pencelup. Panaskan miyak , goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 buah

Koki - Edisi 00185 - September 2010